Bife com ervas

Hoje a K e o A passaram num supermercado onde se encantaram por uns bifes parisiens com ervas, logo eles que quase não têm comido carne! A K não conseguiu resistir a uma marmelada com aspeto divinal e trouxeram um requeijão para fazer companhia.
Claro está que quando chegaram a casa fui eu quem saltou para a cozinha.
Eis o resultado:
Bife parisien com ervas e chèvre em massa filo, mil folhas de requeijão e marmelada acompanhados de esparregado.
'Delicious', they said

;) Beijocas da vossa Epifânia

Delícias aos potes



Bolachas de Aveia (6€)

Dupla delícia de Chocolate (6€)

Bolachinhas de Manteiga (6€) Inclui corta-bolachas


Que tal uma prenda didática e deliciosa?

Ofereça (-se) um destes potes a que basta juntar manteiga, um ovo e muito carinho para obter uma generosa dose de "Delícias da Epifânia". Basta seguir 4 simples passos:


1. Escolha uma das variedades
2. Encomende
3. Siga as instruções
4. Delicie-se! … A dois, de preferência ;)

Para encomendar envie e-mail para florcarla@gmail.com ou deixe mensagem aqui ou em http://www.facebook.com/FlorCarla

A K faz o favor de entregar na área de Aveiro, Oliveira de Azemeis, S. João da Madeira... (Noutras zonas: a combinar)

Beijos doces da vossa Epifânia

Monstro das Bolachas



Dupla delícia de Chocolate

Entre pratos mais ou menos saudáveis (muitos deles vegetarianos) teimam em aparecer.... BOLACHAS! É verdade: de Epifânia (do Caldeirão ) a Monstro das Bolachas foi um passinho.

As receitas foram agradando e a K vendeu mesmo algumas.

Aproveitou-se do meu trabalho árduo e vendeu algumas das minhas criações a 10euros/Kilo.

Aqui ficam mais algumas fotos para aguçar o apetite.


Bolachinhas de Manteiga

Podem ser feitas encomendas através do e-mail florcarla@gmail.com ou deixando mensagem em http://www.facebook.com/FlorCarla para a zona de Aveiro e outras a combinar.


Manteiga       /      Aveia

 

Feliz Natal

Evelina Oliveira

Bolachas - de Aveia e de Manteiga

Para que não se pense que cá em casa não há momentos doces, ontem foi dia de bolachinhas!

Cogumelos Portobello recheados

  Mais uns pontos para os vegetais

Hoje a K chegou  a casa estoirada mas com uma sensação de pequena vitória para a "Equipa do Espírito Natalício" após de ter contado a história com o título A Árvore, que a Isa Silva escreveu há cerca de um ano, a cinco turmas do 1º ao 4º ano do 1º ciclo. Na altura pediu autorização à autora e nestas duas semanas este tem sido o "special" servido pela "Professora das Histórias". Mas este é assunto de outra conversa...

Na cozinha, K armou-se em esquisitinha, que não lhe apetecia nada do que havia em casa. Resoluta, disse-lhe apenas "É o que vamos ver!" e mandei-a "ver testes", o que equivale a "dar uma volta ao bilhar grande" em linguagem pedagógico-tecnológica. Enfim, encontrei:

No frigorífico:
2 cogumelos portobelo de tamanho generoso q.b para rechear; 1 cenoura; 3 cogumelos brancos;
leite; molho de tomate com ricota (industrial, porém saboroso); queijo chèvre; feijão verde (apenas umas 5 vagens);uma malagueta vermelha; vinho branco; alface; creme de vinagre balsâmico.

Na despensa:

1 cebola pequena; 2 dentes de alho; granulado de soja; azeite; farinha maizena

Comecei por demolhar a soja em água morna durante cerca de 10 minutos.Depois de saltear a cebola e o alho picado juntei o molho de tomate, um pouco de vinho, temperei e deixei apurar um pouquinho.
Adicionei a soja (depois de escorrida), a cenoura ralada, a malagueta (a que retirei parte das sementes), os cogumelos brancos laminados e o feijão verde cortado em tiras finas e depois em pedaços de cerca de 3 cm.

Após deixar cozinhar uns cinco minutos salpiquei tudo com um pouco de farinha e adicionei leite q.b. para ligar, retifiquei o tempero - penso que juntei coentros e noz moscada- e deixei cozinhar mais um pouco.

Entretanto, levei os dois portobelo ao forno aquecido num tabuleiro untado com azeite, onde ficaram pouco mais de cinco minutos, após o que os reirei, cobri com uma quantidade generosa de estufado de soja e uma rodela de chèvre. O tabuleiro voltou ao forno durante mais uns minutos - até o chèvre estar ligeiramente gratinado.

Servi simplesmente com um pouco de alface cegada e um toque de creme de vinagre balsâmico. Diz quem provou que estava bem bom!

Beijocas gostosas da vossa Epifânia

Outros Caldeirões - Confeitaria Tavi

No passado fim de semana a K e o A resolveram dar uma facadinha na nossa relação, que é como quem diz, foram meter a colherada em caldeirão alheio...
Não tenho outro remédio senão perdoar-lhes pois, pudesse eu e também iria à Confeitaria Tavi de quando em vez.
Situada bem pertinho da Foz do Douro, com esplanada virada para o mar, este cantinho de perdição serve desde o simples café a refeições onde criatividade e sabor andam de garfo dado... perdão, braço dado.
Enfim, desta feita a dupla selecionou da carta umas lulas recheadas com gambas e coentros e  Mil folhas novilho com queijo chévre.

Quanto à sobremesa - não documentada - repetiram o Mil Folhas de Requeijão Com priscos e frutos secos e, uma vez mais, não se arrependeram!