quarta-feira, 3 de outubro de 2012

Lasanha da Guiomar


Recheio:


3 dentes de alho e 1 cebola picados, juntar ums 3 colheres de azeite, um pouco de sal, 1 folha de louro. Levar a lume brando.

Picar um bloco de tofu (250g) grosseiramente. Juntar ao preparado anterior e deixar saltear ligeiramente.

Adicionar polpa de tomate de boa qualidade (cerca de 200g)  Juntar cerca de 200g de cogumelos (hoje só tenho brancos, mas podem ser variados). Estes são picados para enganar uma menina que acha que não gosta de cogumelos ;)
Aparte cozer legumes a gosto – por exemplo, cenoura e alguns pés de couve-flor e brócolos (devem ficar pouco mais que escaldados)
Adicionar os legumes ao estufado e acrescentar um pouco de bechamel para ligar e amaciar todo o preparado. Deixar apurar um pouco, juntando ervas aromáticas a gosto e, se puder, picante ;)

Et voilá: recheio pronto em menos de 20 minutos

Dicas para pessoas tipo K, ou seja com falta de tempo:
Usar multifunções para picar o alho, cebola, tofu e cogumelos; Usar uma mistura de legumes congelados e bechamel de compra. (Sim, eu sei, o caseiro é que é bom, mas… tem pressa ou não? ;)

Montagem e fotos ficam para amanhã

Beijocas deliciosas,
da vossa Epifânia